Nasi Beras Merah (Oriza Nivara) Untuk Pengendalian Ketidakstabilan Kadar Glukosa Darah Pada Penderita Diabetes Mellitus

Abstrak

Latar belakang : Diabetes melitus (DM) ialah penyakit yang menandakan adanya kecenderungan tubuh yang tidakmampu menghasilkan insulin,  hormon penghasil gula darah, atau karena kekurangan pasokan insulin yang dihasilkannya. Sehingga, hal ini menyebabkan kadar glukosa meningkat, berarti kadar glukosa darah mencapai kenaikan atau penurunan jumlah jauh dari rata-rata normal, akibatnya hipoglikemia atau hiperglikemia. Stabilitas kadar gula darah merupakan permasalahan kesehatan yang dapat dapat diatasi dengan tindakan konseling nutrisi. Tindakan konseling nutrisi dapat diberikan dengan menginstruksikan makan sebanyak 3 kali sehari selama seminggu menggunakan nasi beras merah (Oriza Nivara). Hal ini karena kandungan beras merah cukup tinggi meliputi lemak, mineral, karbohidrat, protein, serat yang senyawa flavoid berguna untuk antidiabetes sehingga tepat digunakan untuk menurunkan kadar glukosa darah karena dapat menjadi langkah pencegahan resistansi dan peningkatan sekresi insulin. Tujuan penelitian ini guna menganalisa efektifitas pemberian nasi beras merah terhadap penurunan kadar glukosa darah pada penderita diabetes mellitus. Metode: peneliti dengan pendekatan studi kasus. Pengambilan sampel dilakukan secara acak pada suatu masyarakat dengan cara pengisian kuesioner untuk mendapatkan responden yang sesuai dengan kriteria inklusi studi kasus.  Kriteria inklusi responden yang diambil adalah seseorang dengan kadar gula darah>200mg/dL. Hasil studi kasus menunjukan adanya penurunan kadar glukosa darah pada Ny.I yang semula 361mg\dL menjadi 262mgdL. Dan pada Ny.S yang semula 388mg/dL menjadi 227mg/dL. Kesimpulannya pemberian nasi beras merah dapat mengontrol ketidakstabilan kadar gula darah penderita diabetes melitus.